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ラーメン二郎情報

1杯1万円!?最高級二郎系ラーメン「和牛二郎」をホリエモンが発案!

ラーメン二郎業界騒然‪、
ジロリアン達がなにやらざわついている。

 

「世界一高級な二郎系インスパイアが登場!?」
「1杯1万円のラーメン二郎が誕生した!?」
「堀江貴文が和牛二郎をプロデュース?」

 

世界一、1杯1万円、高級、和牛、
堀江貴文、ラーメン二郎‪…‬

何やらパワーワードばかりですが、

 

実は、堀江貴文氏と和牛王の浜田寿人氏が
手掛けている会員制レストラン

「WAGYUMAFIA(ワギュウ・マフィア)」

こちらの店舗が、
世界一高級な二郎系ラーメンを
誕生させたという話だ。

 

ジロリアのみなは騒然のはず‪…‬。

「安くて量が多くて美味しい」

が、コンセプトの二郎系なのに、

1杯1万円の二郎系ラーメンなんて
‪考えられないでしょう‪…‬。

 

そこで、今回は、
この世界一高級ラーメンの実体に
迫ってみたいと思います。

1杯1万円!?最高級二郎系ラーメン「和牛二郎」を堀江貴文がWAGYUMAFIAでプロデュース!

それでは、さっそく。

1杯1万円の世界最高級の
二郎系ラーメンをご紹介しましょう。

それが‪、こちらです。

見た目は二郎系ですが、
丼に乗っているチャーシューは、
豚ではなく、

まさかのです。

 

それもそのはず、
WAGYUMAFIAは和牛専門店なのです。

完全会員制の和牛割烹。

“肉” 割烹ではありません。

和牛に絞った料理を出す “和牛” 割烹です。

 

なので、本来、豚のポジションが、
牛に変わってしまったのです。

 

(牛の時点で二郎じゃないじゃん‪…‬)

と、心の声が聞こえてきますが、

今は色んなインスパイアができているので、
新しいラーメンとして、
まずは一旦受け入れましょう。

それでは、ここからはさらに詳しく、
ラーメンの中身について触れていきたいと思います。

WAGYUMAFIA(ワギュウ・マフィア)とは?

WAGYUMAFIA(ワギュウ・マフィア)とは、
堀江貴文と浜田寿人がプロデュースした、
完全会員制レストランです。

会員でないと入ることができないため、
電話番号、住所共に非公開というシークレット感。

 

店内は、10名程が座ることができる
カウンター席とテーブル席。

カウンター席からは、キッチンが丸見えなので、
目の前で和牛を調理する光景をみれます。

テーブル席もありますが、
カウンター席の方が臨場感もあり、
見てて楽しいこと間違いなし。

座ることができるなら、
カウンター席をオススメします。

店内の特徴、まるでクラブ?

店に入ると音楽がガンガンかかっており、
クラブみたいな若干パリピな店。

お酒を飲んでワイワイやってる人もいて、
まるでパーティみたいな感じです。

こういう空間が好きで、
ラーメン二郎が好きな人は、
極めてごく少数でしょう。

運が良ければホリエモンと会えるかも?

気合いの入ったWAGYUMAFIAの二郎系ラーメン

WAGYUMAFIAのラーメンで使われている牛は、
史上初の3回チャンピオン担っている

伝説の牛飼い 田中久工さんの
「神戸ビーフ 牝」で、

37ヶ月のウデ40キロを
一頭分使っているとのこと。

 

そして、オープンキッチンで、
店員さんがラーメンを作っているところが見れます。

目の前でテキパキ調理をしている姿は圧巻。

 

店員さんもテンションが異様に高く、
ラーメンを提供する時に

「和牛二郎、行ってらっしゃぁぁい」

と威勢よく叫んでいます。

こちらをご覧ください。

こんな気合いの入った二郎系は、
ここ以外にないでしょう。

むしろ、気合入り過ぎて若干怖い。(笑)

和牛二郎ラーメンの特徴について

WAGYUMAFIAラーメンの特徴を一言で言うと、
牛骨スープ型の二郎系インスパイアという印象。

スープ

牛白湯にカネシ醤油を合わせ、
醤油、塩分が強めのパンチある牛骨スープ。

まろやかで美味しいが、豚出汁の二郎とは、
違うので二郎好きは違和感があるでしょう。

麺の量は標準的、250〜300gほど。
麺はゴワゴワしている。

ニンニク

ニンニクはガッツリ盛られている。
これとカネシ醤油だけでかなりジャンク感は出る。

和牛

和牛は甘辛い味付け。
食感は牛だけに歯ごたえがあり、肉肉しい。

普段二郎を食べている人なら、
ホロホロの柔らかさとは対極だと思った方がいいです。

和牛二郎のお値段は驚きの1杯10000円!

WAGYUMAFIAが提供する、
二郎系ラーメン、和牛二郎のお値段は、

驚くなかれ‪…‬

なんと1杯10000円です。

目黒店の二郎小ラーメンは1杯500円

つまり、20杯分が食べれちゃうという計算。

これを得とみるか、否かはあなた次第。
価値観は人それぞれですからね。

WAGYUMAFIA・和牛二郎の動画を紹介

YouTuberの方が、お店に行っているので、
こちらを見れば、雰囲気が知ることができます。

ラーメン大好きSUSURUさんが、
中々の辛口コメントなのが面白いですね。(笑)

最後に

二郎を食べ慣れている人は若干の違和感を感じるでしょう。
それもそのはず、牛骨スープに牛が添えられている‪…‬

「これは二郎と呼べるのか?」

いささか疑問です。

 

「二郎」と言われると、
別物と言わざるを得ないが、

和牛を使ったラーメンと考えると、
美味しく食べれるでしょう。

 

毎月26日にこの和牛二郎のイベントを開催していて、
味もこれから進化していくようです。

二郎だけに26を意識しているのも
ジロリアン的には嬉しいものです。

常に進化させていくことで、
新しい牛二郎のジャンル確立を期待します。

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