ラーメン二郎札幌店まとめスレ

1 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/15(木) 09:00:39.59 ID:6+uXAK7N.net
2013.3.31(日)グランドオープン

所在地=北海道札幌市北区北6条西8丁目8−11
最寄駅=JR札幌駅 徒歩6分(539m)
駐車場なし
営業時間=平日…昼の部11:00〜14:00 夜の部17:30〜20:30
       土曜…11:00〜15:00
定休日=日曜 (祝日不定休臨休あり)
メルマガ:https://merumo.ne.jp/00612579.html

[メニュー]
ラーメン小 700円 小豚 850円
ラーメン大 800円 大豚 950円
有料トッピング…生姜 50円 生卵50円 タマチ(玉ねぎキムチ)100円
普通(一般的なラーメンの量、豚は一枚、ニンニクを入れるか入れないかのみ) 650円
前スレ
ラーメン二郎 札幌店 ★9
https://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1404609781/

【ラーメン二郎 PC店】https://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/3433/

3 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/15(木) 09:29:36.01 ID:aT+jE1rK.net

2 ラーメン大好き@名無しさん 2014/07/06(日) 10:24:14.47 ID:qA026mPn
[茹で前麺量]
小300g 大450〜500g(桜台とほぼ同量)
※ソースは店主の純ちゃん及び→参考https://tatsuyanikaido.blogspot.jp/2013/04/blog-post.html
[コール]
Q:「ニンニクいれますか?」と言われたら
A:無理せず自分の許容範囲で頼むこと。必ずマシにする必要はない。初見なら全てデフォで頼みましょう。

[特殊コール]
Q:麺の固さや麺少なくor脂少なくしてもらいたいんだけど?
A:麺量(食券)聞かれるときに聞いてみてください。わからない事があれば店主に聞けばおk

[スープ]
Q:完汁しなきゃいけないの?
A;そんな法律もルールもありません。健康と嗜好に合わせてご自由に。
Q:札幌店ってスープが薄いとか言われてるんだけど?
A;一般的な二郎、例えば店主の出身である桜台と比べても決してスープは薄くありません。
十分濃い豚の出汁が出ています。
カラさも強く一般的なラーメンよりもしょっぱく感じます。
某二郎ブロガーのように自分の好みではない店を過剰に叩く人がよく「薄い」という言葉を使っているだけです。
札幌では容易に他店と比べられないのをいいことに「本物はこんなものじゃない」とした上で「山」のつく
インスパ店の方が旨いなどとも言ったりします。
自分の舌で二郎他店と比べて判断してください。

4 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/15(木) 09:30:19.34 ID:aT+jE1rK.net

[食べる時間]
Q:早く食べなきゃ怒られるの?
A:ふざけたり他の客に迷惑をかけなければ基本的に制限はありません。
大体15分以内に食うのが標準スピード。
携帯いじりながら、新聞・雑誌・漫画など読みながら、雑談しながら食べるのは
二郎に限らず行列店でやる行為ではありません。
食事のマナーに関してはお父さんお母さんに躾てもらってください。

[丼の上げ下げ]
Q:丼上げ下げはセルフなの?
A:その方がスピーディーに行列が進みます。コストカットはその副次的効果にすぎません。
その前に食い散らかしたものを目立たなくし、綺麗にするのは日本でのマナーです。
[ギルティ]
Q:ギルティって?
A:ネタです。ネタだけど、人に迷惑かけることは全てギルティです。

16 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/20(火) 14:25:33.61 ID:qle/YWBF.net
うむ…
主人、このメーランは立派だウヘッ…
麺に練り込んだのは歯垢だな?む、もしや恥垢も入れてるな主人アヘアヘ…
問題はスープだが…ハフハフ、ズルズル〜あっへ〜…
見事だ主人!馬糞で出汁をとってるであろう?くっさ〜…ムムッ、馬の香りに重なるような風味は…ザーメン…違うか?主人。
良くここまで精進した。
ワッハッハッハッハッ。
褒美にワシのゲリグソをしんぜよう。え?いらん?帰れとな?あっへ〜

17 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/20(火) 15:44:48.77 ID:+Apmpg8W.net

食ってる本人たちはマシマシ食ってるつもりになってるだけだろ
マシマシとマシに差があるようには見えなかった

20 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/20(火) 21:02:37.82 ID:+Apmpg8W.net

全マシマシってしょっぱすぎないのか?

21 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/20(火) 22:05:36.27 ID:FIxEAqnb.net

朝ラーの人によると来月あたりから唐辛子ソースがレギュラーメニュー入りだってさ

38 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/23(金) 00:11:15.36 ID:F8/T0Evu.net
俺的には辛い系はもう充分味わったから今度は魚粉とかチーズ、カレーが欲しい
ベースが高安定した今こそこういう遊び心あるトッピングも良いと思うんだ
でもこないだの自家製ラー油も単体でかなりうまいからタマチの食券でタマラマも選べるように
なったらいいな、な

39 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/23(金) 00:24:53.96 ID:p/+9iwii.net
大限定でいいから豚Wも復活させたまえ

40 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/23(金) 10:48:48.40 ID:onrrlJWL.net
やっぱり二郎と言えば野菜マシマシだな

65 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/24(土) 19:33:31.07 ID:UeISaroe.net
>>64
いつも大豚マシマシ食べてますが?
小でマシマシなんて恥ずかしくてできない

76 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/25(日) 16:03:15.97 ID:fnhXqC6M.net

昨日は麺半分とか少な目と言って野菜ましの人を6人見た!

79 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/25(日) 17:56:29.74 ID:Dy8ZvIoO.net

明日は午前の講義サボっていつもの野菜ましましにんにくからめ食べてこよう^з^

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/25(日) 18:07:44.96 ID:PZ5lwOkN.net

>>76
野菜が好きなんだろう

89 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/26(月) 16:42:18.86 ID:6+lvodSy.net

大食えない素人はどっか行けよ

102 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/27(火) 15:26:27.01 ID:bc04L6bn.net

2月から平日営業21時までになるらしい

112 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/28(水) 00:34:06.22 ID:3LC7s8zu.net

素人とか初心者とかw
あのスープは化調の塊では無いぞ、特に札幌はグル少ないと思う

113 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/28(水) 02:06:59.73 ID:Pw4SDa4v.net
★初心者の方へ★
好きに頼め
コールなんて伝われば問題無い

123 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/28(水) 20:15:47.66 ID:QGHQnTPd.net
最近こっちでも食う機会増えたが札幌でもマシマシが最近は浸透してるなよきかなよきかな

豚とかどーでもいい

134 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/29(木) 11:40:45.76 ID:qr2s137x.net
今週月曜昼の部

年明け初の二郎
全体としては2014のmax〜minの間に収まる安定した味。今回はやや当たり。
豚は大きさが戻った。小さくなったと言われた頃とは明らかに違う。
スープはヤサイマシでもしょっぱかったなぁ。さすがに完飲は断念。
ダシはしっかり出ていたので、ダシの薄さをしょっぱさでごまかしてるわけでもなさそう。
あと、女性助手は盛りが豪快だね。アブラマシは特に注意だ。

152 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/30(金) 17:27:39.34 ID:mxK+fcZ2.net

本日昼の部

しょっぱさが元に戻っていた。
ヤサイマシでやや薄め〜普通程度。
ダシは相変わらずよく出ていたので、スープもおいしくいただけました。
あと、アブラとタマチの相性はいいね。
アブラのくどさと唐辛子のとがった辛みが消えて、アブラの甘みを楽しめる。

153 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/30(金) 18:28:38.33 ID:R5T7T6YE.net
雪とはほぼ無縁の都内に住んでるんだが、全店制覇中で札幌が最難関。
今が1番安い?ツアーで札幌二郎食うだけの目的で行こうと思うんだけど、大雪で臨休とかってあるの?

154 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/30(金) 19:00:34.00 ID:c/WnyE95.net
>>153
札幌店は吹雪でも営業してるけど
飛行機は大雪だと乱れるよ

158 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/30(金) 19:17:19.04 ID:+tVmjRTq.net
普段から大食らいの奴でもアブラにやられて食えなかったりするからな。
初見は小か、大食いに自信がなければ普通が無難。
あと店前の自販機で黒ウーロン買ってから入れ。あれは持ち込みOKだ。
口の中のアブラがよく落ちる。

159 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/01/30(金) 19:18:02.92 ID:16sW8Yjx.net

>>156
初めてで普通を頼むのは凄く無難でいいと思うよ
にんにく入れますかって聞かれたらはいかいいえって言うだけだし
足りなかったら次回小にすればいい

174 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/01(日) 09:40:49.59 ID:b6QVqvGR.net

◎ 店頭自販機
○ その他飲み物
× おにぎり、ライス
△ マイトッピング (初期型海原雄山のみ可)

198 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/06(金) 00:54:24.31 ID:nUVKoNGW.net

豚が無いってことはスープも薄くなってるのか?
豚が高いなら値上げしてもいいからちゃんとしたもの作れよ

200 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/06(金) 03:16:55.99 ID:oF1242cq.net
俺は朝1番のより夜のが深い気がして好きだな

201 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/06(金) 23:18:20.59 ID:m4f++UVU.net

夜しか行けない人を差別するなよ
ちゃんと夜行っても豚食えるように仕込んでよ純ちゃん

202 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/06(金) 23:21:31.78 ID:7l27Djgk.net
夜の方がうまいってジュンさん言ってたよ

203 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/06(金) 23:27:23.88 ID:8TLAW1Dk.net
俺はほとんど夜なんだけど豚はちゃんと入ってるよ?

204 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/06(金) 23:59:50.58 ID:m4f++UVU.net
夜行って豚売ってたこと無いけど

205 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/07(土) 00:33:51.37 ID:BTI8b8qQ.net
あるよ
でもやっぱ昼のが確実

206 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/07(土) 01:09:01.05 ID:XAH091sI.net
土曜12時台とかに行っても売り切れだから
豚は開店に行っても売り切れ状態になってんじゃないのかと疑ってたわw

211 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/08(日) 00:35:11.32 ID:JjkWvVbg.net

大マシマシなんていくらでもいるんじゃないのか?

214 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/08(日) 16:50:20.96 ID:oWwHr0CK.net

純ちゃ〜ん豚W復活させてよ〜お願〜い抱かれてもいいからさ〜

228 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/10(火) 23:58:33.47 ID:MRz4T6gg.net

今日食ったけどニンニク入って無かった・・・・・・

232 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/11(水) 11:01:05.22 ID:MVUeYCSj.net

生姜頼んだのに生姜入ってないときもあった
最近は小皿で出るようになったけど

262 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/15(日) 15:33:58.21 ID:sy7jMcg6.net
昨日小のデフォ頼みました。
全体的な量が少なくなったのか
胃袋が大きくなったのか
食べ終わってちょっと余裕がある自分

263 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/15(日) 17:09:46.14 ID:fQrw/IZI.net
小全マシするなら大食えよって思う
勿体ないな
二郎は量だろ量!

272 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/17(火) 18:14:17.03 ID:o62S0SOiN

久々行ってきた。入ったばかりっぽい女性助手だった。

あと、チンカス野郎いたわ

274 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/17(火) 20:59:00.14 ID:9Kij5eIA.net

昨日夜の部はすげー美味かったろ?
感じ方は人それぞれだけどさ

276 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/17(火) 21:22:23.83 ID:9Kij5eIA.net

>>275
丼の底の何かって鰹節みたいなやつのこと?

282 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/18(水) 01:09:15.41 ID:tn6rhoJ/.net

なんなんこの朝ラーの他人を味音痴か舌馬鹿に見下したツイート
最後の顔文字とか完全に挑発じゃん

こんだけ変わってもいつもと同じって言う人も居るし、変わって無いとこ変わったと言う人も居るし色々だね^ ^

285 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/18(水) 01:53:47.44 ID:IZxy1myZ.net
昨年末のレスで画像付で検証されてただろ

https://peace.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1404609781/830
830 ラーメン大好き@名無しさん sage 2014/12/20(土) 19:28:51.73 ID:aPXxKdBL
先月と今月(今日)

先月は豚がなかったので小にショウガを追加
コールはニンニク野菜少なめ
豚に焦点を当ててなかったので見えづらいが一切れの面積サイズは12月と変わらない
今日は小豚でコールはニンニクのみ
厚さでいえば11月より若干うすくはなってはいるが切れ端の方は拳半個分

ちなみにオープンとその3ヶ月後の比較

豚はむしろオープン時より大きくなって厚くなっている気もする

299 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/19(木) 01:40:27.37 ID:8XIanXE3.net
大豚W復活してくれよ
大豚じゃものたらないができればタダで食わしてほしい

301 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/19(木) 08:56:53.47 ID:drC7GSFp.net
店主「これ、唐辛子の5倍の辛さがあるものなんです。来月辺りからレギュラーメニューにしようかと考えているんですよ♪辛味だけでスープの味を壊さないので良ければ試してみて下さい(^^)b」

また辛いやつか

302 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/19(木) 12:43:23.51 ID:QDteNFOS.net

そんなもん仕込んでるヒマがあるなら豚仕込めばいいのにな

312 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/22(日) 18:57:16.56 ID:QvYdi9Wh.net
先週の土曜になんか常連?みたいなのと離してたけど
カシラ?増やして鳥ガラは青森の親丸鳥にして
日高で取れた昆布たっぷり使っているとかって話していたように聞こえた
あとまろやかにするのにワサンボン使ってどーのこーのって
煮干しをどーのこーの言ってたような気がする
あんまり聞き取れなかったけど

313 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/22(日) 19:03:45.62 ID:QvYdi9Wh.net

今思うとスープの話だった可能性もあるな

333 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/26(木) 02:50:03.67 ID:6iDf7faW.net

「チャーハンはどのボタンを押せばいいんですか?」って助手に聞いて笑われたわ

334 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/02/26(木) 22:35:30.55 ID:3B/uNGH4.net

不毛すぎる・・・・・・・・・・・・・

360 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/05(木) 23:44:34.93 ID:6pCGlFDi.net

頭悪いとか??
野菜を炒めてラードとスープ質を合わせるのですよ?
これはもう基本かと

366 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/06(金) 20:33:12.57 ID:tCtyVW9l.net
この前久しぶりにいったら普通(の量)があったので
食べてみたらちょうど良かった。年食ってきたから
あんまり量食べられないんで、あれぐらいがいいね。
ゆっくり食べられるし。

369 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/07(土) 00:31:42.64 ID:2tx0SbvO.net

つけ麺やるなら楽しみ

372 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/07(土) 13:00:35.66 ID:VgUQ/Tti.net
最近の豚はいつも売り切れだった気がする
Wも似たような状況で気がつけば消えていたな

378 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/07(土) 22:11:58.94 ID:lLk5RKbW.net

本日ファーストロッドの2順目あたりか
注文は少をにんにく可能で
もやし多めの炒め野菜
肉かなり多い
スープの油も多い
麺はまるで饂飩のよう
半分以上食えた

381 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/08(日) 01:13:08.38 ID:ri8U21NR.net
初々しくてほほえましく感じました
4月になったら新入生が二郎デビューするんだろうなー

384 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/03/08(日) 09:34:05.30 ID:QeFN5AIr.net

ロッドってこれのことやろ

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