ラーメン二郎松戸駅前店を語るスレ・その2

13 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/06(日) 22:09:53.19 ID:T7+0YBrj.net

前スレのビックリ画像からおかしな流れ。
松戸二郎のことだけ書き込もうね(ハァト

15 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/06(日) 22:19:29.49 ID:MXibaw97.net







20 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/06(日) 22:36:36.88 ID:JC3smwLQ.net

>>14
スカトロ君が必死

ラーメン二郎 松戸駅前店 10 [転載禁止]©2ch.net
1000 :ラーメン大好き@名無しさん[sage]:2015/09/06(日) 21:46:02.61
ID:YOvg+gJ0
989は自分に正直になれよ。

マニアック過ぎて書けないんだろうけどデロ麺が好きなんだろ。
でもそれってスカトロ好きと同じで恥ずかしくて書けないんだろうけど。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/06(日) 23:20:43.56 ID:bIRi5gHV.net

孤独な馬鹿どうしで罵り合い足の引っ張り合い人として精神疾患のさもしい人間ばかり二郎食ってるとこうなるんだな

56 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/07(月) 21:07:22.46 ID:5lYNE4TQ.net

そうかなラーメンは三人ともそれぞれ好きだけど
店の雰囲気は二代目が楽で好きだったな蝶野は問題外だし
三代目もまだ余裕がないのか少しイラつきが態度に出る感じ

57 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/07(月) 22:15:45.05 ID:Xl4aAuY+.net

>>55
松子はいい人だけどあの頃は味の評価が
他と比べるといまいちだったからね。

63 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/07(月) 23:21:47.68 ID:EJIkQqwo.net

俺の印象では初代は乳化傾向の微乳化でアブラを細かく散らすのが特徴
二代目は時間でかなり変化するけど基本微乳化方向性は本店
三代目は今のとこ豚骨を出汁に効かせ気味の乳化傾向で
野猿や初期のひばり風な印象

69 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/08(火) 17:08:21.93 ID:Bb5iM9TI.net

昼の部は空いてたけど夜はどうだろ
雨激しいし少ないかもね

77 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 01:32:32.33 ID:QgOVHRh8.net
祝 松 戸 三 代 目 福 田 店 主 開 店 一 ヶ 月 おめ

ちょっと量多いけど美味しいよ

80 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 06:05:51.63 ID:GsTlrJf6.net
前の店主のときは、自分にはちょうどいい味でした。薄味が好きなんだと思います。
今度の店主の味は、自分にはちょっとしょっぱいと思います。

かえし(醤油タレ)も、元のレシピは同じなんでしょうけど、
やはり店舗によって出来上がりが多少違ってくるのでしょうか?
それで味の濃さが店舗によって違ってくるのかな。
まぁ、チェーン店じゃないんだから、そこが二郎の面白さなんでしょうけど

81 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 06:57:12.63 ID:0FPHcunH.net

今日一日台風で大雨だって?
どれ松二の様子でも昼に見に行って来るか

85 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 18:38:12.21 ID:J9uWbwfk.net
量は全然多くない。初代のが多かった。全然食いきれる
三代目をやたら持ち上げてるのは本店系ですかの?
量が多いとか嘘つくのは止めた方がいい

86 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 19:05:49.10 ID:MBwmwdUl.net
前のナベがクソマズな上に薄味少量だったから補正はあるだろ
でも三代目の量は平均より上だわ

91 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 20:24:04.51 ID:lZCeuxIg.net
西口蒲田みたいに最初だけですぐ閑古鳥鳴くんじゃねえか?
マズイ二郎とか言われて

92 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 21:15:59.12 ID:ZF6XFkGR.net
>>91
さすがにNSと一緒にするのは失礼でしょ
三田と野猿の店主にね。

93 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 21:37:50.36 ID:1a7xzdBn.net
>>92
そういうの触んなきゃいいのに
あと蒲田はNSではないかと

94 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 21:57:01.65 ID:ZF6XFkGR.net
>>93
いくらなんでも蒲田と比較されてカッとなったよ。
辛うじてご近所の亀戸とか、味の意味では目立たない西台とか、
態度も含めて賛否両論の相模大野とか、
あのへんとの比較なら理解できないくもないけど。

95 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 22:21:45.51 ID:qivlsvr4.net
松二って店舗の奥も二階も丸ごと借りてるみたいだけど
建物はボロいが賃料そこそこしたりすんのかね
なかなか贅沢な使い方な気もする

96 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 22:53:22.85 ID:VgD/ux0j.net
松戸美味いな。野猿出身はどこも乳化系で美味いね。

97 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/09(水) 23:51:22.57 ID:6cMOTdel.net
とりあえずオープンからひと月繁盛してるようでなにより
これからどう自分なりの二郎のラーメンに変わってくか楽しみだね

98 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/10(木) 00:37:59.19 ID:fwwGReYC.net

ひと月もすれば落ち着くだろうと思ってたけど、台風の中でも常時20人くらい並んでるとかキツいわ

99 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/10(木) 00:44:15.27 ID:SFdyNK6m.net
>>94
オープンラッシュ過ぎたら空くんじゃないの的な意味だったんだが
そんな酷いの?蒲田
鶴見はうまかったんじゃないのか?
関内の店主の出身だろ?

100 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/10(木) 01:01:02.76 ID:cTqFZmju.net
関内だの鶴見だのの話しを詳しくしたいのなら当該スレへとしか
ここは松戸二郎スレですよ

103 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/10(木) 17:46:16.05 ID:m+BpFF6m.net

台風でも20人ってマジか?

104 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/10(木) 19:15:30.19 ID:5WCsM3Nc.net

今日の並びはどうですか??

111 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/10(木) 20:55:26.40 ID:07WU2GcE.net
腕肉のが二郎食ってる感あって好きだわ
巻きブタはカット面は大きく見えるけど厚みはそんなでもないしな

112 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/10(木) 22:42:59.20 ID:qDgd+Y/o.net
充分美味いんでこのまま良くなってって欲しいな
まだひと月だしわからんけど
デフォのヤサイは減ってもいいと思います!

113 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/10(木) 22:59:05.07 ID:8j6n8pbT.net

>>111
先代からの常連なら極厚降臨だがね

115 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/10(木) 23:58:28.74 ID:77l1VkcG.net
美味いとは思うけどなんか今時の二郎風って感じがするね
近隣のインスパには無いような本店仕込みのラーメン
出して貰った方が他よりここ選びやすいかな

118 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/11(金) 01:38:03.75 ID:bvsdA9Uo.net

そもそも店の入り口に波線まで書いて無いと張り紙してる
まあ釣られといてアレだけど荒れそうだしここまでにしとこうよ

121 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/11(金) 08:50:10.76 ID:Syx9Iawm.net

美味いんだけど並びの多さに負けて通いづらい…

125 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/11(金) 12:24:27.69 ID:PldOUhvu.net
まだフクちゃんのラーメンの味が確立されていないから
今が面白い
開店から五回ほど行った
フクちゃんのブタ旨いよ
また行こ

129 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/11(金) 15:20:02.51 ID:goI1kBWs.net

今までは怖い雰囲気だったから良くなった
大野とまでは言わないが荻窪の次ぐらいに怖かったので

133 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/11(金) 16:38:03.87 ID:Req5Gi2x.net

あまりに喋りっぱなしで手が止まってたり食べ終わっても
席空けないとかだと普通に声かけてたけどな
適度な感じで俺は好きだったけどね

134 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/11(金) 18:42:33.45 ID:+1cKMfB1.net

フクちゃん助手時代携帯いじくって喰ってる奴に
ビシッと注意してたぞ
ナベちゃんはあまり言わなかったけどな

138 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/11(金) 21:24:50.19 ID:CCV4G2/N.net
週末の夜は仕方ないよ
松戸の雰囲気はナベ時代から好きだ

去年のイブの日だっけ
労働者風の初老の客が「チャーシューだけ欲しい」って言ったら
ナベちゃんが「うちはラーメン屋なので困ります」
みたいな事を言いながら
どんぶりに肉だけ入れて100円貰ってた

139 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/11(金) 21:32:04.04 ID:QcWd/3Y5.net
なんかナベらしいなw俺もあの店の雰囲気好きだったよ
三代目もいいけどな

140 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/11(金) 23:22:03.90 ID:gwxHXGVr.net

三代目は助手の頃から態度には出さないけど
目に感情が出るタイプだったけどな
二代目のような鷹揚さは無かった

142 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 00:27:49.85 ID:KHD1R1hr.net

並び長くなったせいか並びながらの喫煙は前より目にするようになった
若いのも年配層も見るから年齢は関係なさそうだが
ここ駅近いし禁止区域ではないのかな
自分も喫煙はするので特にああいったのは不快

144 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 00:56:59.14 ID:KHD1R1hr.net

>>143
まあ同意だな場所わきまえろよと
他のルール守ってる連中まで迷惑してるからな

149 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 08:28:15.03 ID:sUSfmI9R.net

>>141
直接なんで文句言わないの?

152 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 10:11:49.43 ID:sUSfmI9R.net

>>150
ここで吸うなよ。くらい言えるだろw
何で言えないのか分からないから聞いたんだよ。
何ムキになってるのだか。

155 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 10:40:05.41 ID:bki3OoEM.net

>>151
確かにナベの一杯も恋しいな
しかし新潟は遠いな

157 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 11:53:56.58 ID:G5alYW3y.net

よほどつらい目にあったのだね。

160 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 12:11:56.72 ID:4ePsVAQE.net

千住が臨休みたいだけど並びに多少は影響出るかな

164 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 14:08:30.29 ID:e2JUje/4.net

>>163
マジかw
空になったのかと思ったら

166 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 15:04:41.07 ID:9oVb0Xzm.net

デスソース一回使った
辛いけど思いの外くちあたりは良かった
給水器近辺の席だったらまた使いたかったけどな

167 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 16:19:10.80 ID:jJ+2nV1/.net

>>166
見ただけで怖くて使わなかったが意外によかったのか

171 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 16:52:42.79 ID:pV4S5S7f.net

>>159は自分が荒らし行為をしといて笑わせる
自覚が無いのはアスペだからだな
しまった!かまっちゃったぜ
お。し。ま。い。以後完全スルー
荒らし君はスルーが大嫌いだから必死でレス誘うだろうけど無駄

173 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 17:04:31.03 ID:JspqJBe6.net

デスソースいらんからまずは基本を固めてくれ

175 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 19:01:32.73 ID:oFlk11s/.net
デフォルトで完成してるわ
なにも増さないのが一番うまい

179 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/12(土) 21:00:04.28 ID:6iVQD0+V.net

>>163
これは辛いな〜割った本人が(笑)
さぞかしラーメン食いながら肩身狭かっただろうに

198 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/13(日) 19:25:56.64 ID:CyEL3tWo.net
なんか今度の店主は仕事、雑だな
麺はいちいち量りを使うし、タレはいい加減にすくって一杯をドバドバ入れてるし、余裕なんて微塵も感じられない
そこにいくと蝶野は1玉1玉キッチリ麺箱に並べられて手際がいいし、タレも一杯ピッタリすくって丼に投入するし全くといっていいほどブレがない
そういうところが味の完成度を左右するし事実、蝶野の一杯は美味しかった
3代目の味は乳化系なのに非常にしょっぱいし、バラ巻きチャーシューは中心部まで味が染みてない

200 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/13(日) 20:43:38.65 ID:uw/YXtJ1.net
わりと開店から少しづつ量が減る事多いけどここなかなか減らないな
前のつもりでトッピング頼むとキツイね
野菜少なめがちょうど良くなってしまった

207 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/14(月) 01:24:23.69 ID:Yi7jP4yD.net

感覚としてどうなのと言われても胡椒に特に違和感は無いが
デスソースは良くて胡椒はナシって価値観に同意を求めてるなら
それも特殊な方な気がするよ

210 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/14(月) 09:26:34.13 ID:PfNcGAZq.net

粉末唐辛子おいてほしいなぁ
マイルドな辛さで最高なんだあれ

213 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/14(月) 19:18:04.62 ID:I1HD3q64.net

今日は並びなしや!
と思ったら休みやったわ

216 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/14(月) 22:36:19.95 ID:8dGVQSAB.net
店主になって好き放題やってるけど、二郎ブランドを下げるだけだよ。
ナベが優しすぎてメガネが調子に乗っちゃんたんだろ。

蝶野の下でやってりゃこんなことはなかった。

217 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/14(月) 23:00:36.88 ID:V0T+RRHs.net
蝶野ラーメン食べたきゃ赤羽行けばいいし
ナベのラーメン恋しかったら新潟開店待てばいい
新店主の味楽しみながら先代のラーメンまだありつけるってのも
なかなか無いんだしそれもいいじゃない

221 :ラーメン大好き@名無しさん:2015/09/15(火) 11:38:03.73 ID:kmuAsU8r.net

昼の部はさすがに少し落ち着いてきたか

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